viernes, 29 de abril de 2016

Clase Nº3: Cuadro de equipos utilizados en cocina de vanguardia

    

Bibliografía
Chef a chef. Cocina de Autor . Consultado el 29 de abril de 2016 en http://dechefachef.tripod.com/jr/id56.html

 Cocina molecular. Insumos gastronómicos. Consultado el 29 de abril de 2016 en http://www.cocina-molecular.com/maquinas.html


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